有机蔬菜是在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。它的生产与常规蔬菜生产的不同在于肥料使用的差异，其要求比常规蔬菜生产严格。

种植有机蔬菜时，只允许使用有机肥和种植绿肥。一般使用自制的腐熟有机肥，或者采用经过认证的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，提升土壤有机质的含量。一般每亩绿肥的产量为2000kg，按含氮0.3%-0.4%，固定的氮素为68kg。有机肥料包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等。有机肥在施肥前2个月需要进行无害化处理，将肥料泼水浇湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。在发酵期内的温度要达到60℃以上，能有效杀灭农家肥中的病虫草害，处理后的肥料容易被蔬菜吸收利用。

在种植有机蔬菜的土地上使用肥料时，要做到种菜和培育肥力同步进行，使用动物和植物肥的比例应掌握在1∶1，一般每亩施有机肥3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。将施肥总量的80%用作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，有利于根系吸收。如果大家还有其他疑问，可来电咨询13605431511，期待您的来电！